PA: Kulinarische Innovation im Zeichen der Nachhaltigkeit: Pichlmaiers zum Herkner hebt Wiens Gastronomie auf eine neue Stufe der Nachhaltigkeit
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v.li.n.re.: Head of Digital von Gaumen Hoch Catharina Gaissmaier-Heindl Gastronomen und Inhaber Martin und Christiane Pichlmaier ©&Social Oktopussalat eingelegter Spargel, Bio-Avocado, Mais & Bergpfeffer ©&Social Geschmorter Sellerie Frischkäse, Stangensellerie & Salzzitrone ©&Social Calamari gefüllt mit Kalbskopf, Artischocke &
geräucherter Chipotle-Sauce ©&Social
Maibock Bio, Österreich Mönchsbart, Mairübe & Holunder-Jus ©&Social
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