LACHSSCHNITZEL & CAVIAR Erdäpfelcreme . Caviar . Champagner
MILCHKALBSFILET Heu . Hefe . Löwenzahn . Marille . Paprika
GEBIRGSSEESAIBLING Holunderblüte . Zitronengras . Dashi . Soja Radieschen
PILZ MEDAILLON Kohlrabi . Rhabarber . Nussbutter
STÖR Johannisbeere . Sellerie . Kaffee . Szechuan . Fichte
PARADEISVIELFALT Sorbet . Burrata . Rosmarin
BISKUIT & BAISER Gurke . Erdbeere . Limette
